Seu Produto Precisa De Uma Tabela Nutricional?

A tabela nutricional — que também pode ser nomeada de rotulagem nutricional — faz parte do rótulo de um produto. Ela informa os principais macronutrientes e minerais que estão presentes naquele alimento. Porém, nem todos os alimentos precisam conter uma tabela nutricional em seu rótulo.

Será que o alimento que você produz ou distribui têm obrigatoriedade deste item? Então dê uma olhada em quais produtos precisam e quais não precisam de uma tabela nutricional.

Produtos Dispensados de Tabela Nutricional

Caso o seu produto esteja elencado na lista abaixo, ele não precisa conter a tabela nutricional no rótulo, porém a rotulagem geral é obrigatória para alimentos embalados na ausência do consumidor; nela estão informações como lote, data de vencimento e contato do fabricador, que são muito importantes para o consumidor.

Frutas e Hortaliças

Por serem alimentos naturais, eles dispensam a tabela nutricional. Muitas vezes, nem estão embalados. Porém, caso você queira indicar de algum modo que o seu produto é orgânico, certifique-se de que em todas as etapas de produção não foram utilizados nenhum tipo de agrotóxico, ou algo que possa vir a ferir a saúde do consumidor, ou ainda, que tenha causado danos ao meio ambiente.

Vinhos, Espumantes e Bebidas com Mais de 10% de Teor Alcoólico

O vinho é um caso específico, já que sua base é a uva e não há uma fórmula específica para sua produção ou um tempo de armazenamento específico, fatores que dificultam a informação nutricional.

Doces e Salgados de Panificadoras e Confeitarias e Alimentos em Restaurantes

Esse tipo de produto deve ser consumido em 24 horas. Sendo assim, estão dispensados da tabela nutricional — assim como da rotulagem geral, já que são embalados na presença do consumidor ou nem são embalados.

Produtos com Embalagens Pequenas

Produtos como chicletes, bombons, balas não tem obrigatoriedade de colocar a informação nutricional no seu rótulo, já que sua superfície da embalagem é muito pequena. O fabricante pode disponibilizar uma tabela em um outro meio que não seja na própria embalagem, como em sites ou redes sociais, para que o consumidor possa encontrar as informações. 

Produtos Fatiados e Pesados na Presença do Consumidor

Mussarela, presunto, peito de peru, produtos fatiados em geral não possuem a obrigatoriedade da tabela nutricional.

Conteúdo da Tabela Nutricional

Caso o seu produto não tenha sido citado, significa que seu rótulo precisará conter a tabela nutricional. Pela legislação, os itens mais importante que devem conter em uma rotulagem nutricional são: carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras trans, fibras alimentares e sódio. É optativo indicar vitaminas e minerais.

Ficou com alguma dúvida? Entre em contato com um profissional que poderá te instruir e dar maiores detalhes. A tabela nutricional traz informações importantes para o seu consumidor, é essencial que ela esteja em conformidade com a legislação.